JAK SI VYPĚSTOVAT MICROGREENS 6.10.2014

12tý večer Projektu PROPOJOVÁNÍ byl věnován microgreens

Účastníci přednášky se mohli dozvědět všechny potřebné informace, jak si mohou microgreens vypěstovat doma. Po celý večer mohli microgreens vychutnávat.


Microgreens jsou mladé výhonky zelenin, které jsou velmi oblíbené pro vysoké nutriční hodnoty, svou delikátní chuť, texturu i vzhled. Tyto malé a štavnaté stonky s jednoduchými lístečky umožňují velmi kvalitní a lokální zdroj vitamínů v jakkémkoli ročním období. Za použití správných postupů vyrostou mirogreens ze všech jedlých semen obilovin a zelenin. Ve Vile Floře v tuto chvíli pěstujeme microgreens slunečnic, pohanky, ječmene a hráchu. V průměru jsou tyto výhonky až 5x nutričně bohatší než jejich dospělí výrostci. Doba růstu se pohybuje mezi 7-14 dny od výsevu po sklizeň – v závislosti na použité zemině, světle, teplotě a metodě zalévání. Při sklízení se microgreens zastřihívají těsně nad hlínou a celá jejich skladba je jedlá, velmi chutná a krásně zdobí především polévky, saláty, ale i další zdravé pokrmy.